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L’ azienda agricola Cavallaro è specializzata nella coltivazione di baby leaf per il mercato di IV gamma. Complice la fertilità dei suoli e il clima mite della Piana del Sele, l’attività agricola presenta un ciclo di produzione molto esteso, lungo l’intero anno. Riuscendo a soddisfare le richieste dei fornitori in qualsiasi periodo.
Il top della gamma della produzione è la rucola, sulla quale è stato dedicato ed investito tempo e risorse in termini di competenze e maestranze per ottenere un prodotto di alta qualità.
Cavallaro Genoveffa, titolare dell’azienda rappresenta la quarta generazione di una famiglia di agricoltori con un legame antico e profondo con la terra. Il nuovo corso, ha fuso la fermezza e l’impegno appartenuto ai predecessori con una visione contemporanea che guarda al mercato globale, all’innovazione tecnologica e al rispetto dell’ ambiente.
L’ obiettivo dell’ azienda Cavallaro è continuare a migliorare lo standard di qualità della produzione sia sotto il profilo organolettico che della shelf-life, in sintonia con lo sviluppo progressivo di un modello di gestione agronomica sempre più efficace nella conservazione della fertilità del suolo e nelle azioni di difesa integrata.
